2011/09/17


制作葱油饼的材料如下:




面粉 300g/葱花 小半碗/鸡蛋 一个/水150ml

葱油饼怎么做呢?下面将详细介绍葱油饼的做法:

步骤1:面粉放大盘子里,洒点盐,加入鸡蛋和水,用筷子搅拌均匀, 然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时。

2:把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮。倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花。

步骤3:然后把面皮卷起来,再绕起来,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力。

步骤4:起锅把油烧热,面饼放进锅里,把两面煎成金黄色即可铲起来。(煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软)

步骤5:煎好的馅饼放碟上稍稍凉一会,切块,趁热吃才好吃。

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