蛋塔

蛋塔

面粉 200g

牛奶粉 20g

糖粉 50g
牛油 100g
鸡蛋 1粒

做法 ：
1）牛油和糖粉用手轻轻的搅拌均匀加入蛋拌均。

2）加入粉类用抓的方式慢慢揉成软团。

3）压入挞模　烘烤180度大约10分钟或7分熟。（火度和时间供参考而已）

4）待凉　。

陷料：

糖 50g
牛奶／淡奶 200g
全蛋 3粒

做法 ：
1）糖和牛奶用小火煮至糖溶解。离火待凉。

2）加入打散了的蛋.搅拌均匀，过滤三次。

3）把蛋液倒入的饼皮。　

4）烘炉预热后用180，烤10分钟左右。（火度和时间供参考而已）

p/s :可以做成30个小的蛋塔。

我是做大个的，差不多15个左右，烘烤的时间也比较长。